กินเจ กินเจ ผู้สูงอายุ ถ่ายไม่ออก ท้องอืด ผัก ผลไม้ อาหารไม่ย่อย เทศกาลกินเจ

ผู้สูงอายุ กินเจอย่างไร ให้ดีต่อสุขภาพ หมดปัญหาเรื่องท้องอืด ถ่ายไม่ออก

หน้าแรก / วิธีดูแลสุขภาพ / ผู้สูงอายุ กินเจอย่างไร ให้ดีต่อสุขภาพ หมดปัญหาเรื่องท้องอืด ถ่ายไม่ออก

จริงอยู่ที่อาหารเจ เป็นอาหารสุขภาพ ทำให้เราหันมาบริโภคอาหารจำพวกพืช ผัก ผลไม้ แทนการกินเนื้อสัตว์ แต่ในเทศกาล กินเจ นี้ถ้าหากกินไม่ถูกหลักโภชนาการ อาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ ที่จะอาจเจอกับปัญหาท้องอืด ท้องเฟ้อ

ผู้สูงอายุ กินเจอย่างไร ให้ดีต่อสุขภาพ?

ในกลุ่มผู้สูงอายุควรจะต้องระมัดระวังเรื่องการรับประทานอาหารเป็นพิเศษ เพราะอาจมีปัญหาท้องอืด อาหารไม่ย่อยเป็นพื้นฐานเดิมตามวัยอยู่แล้ว

ดังนั้น หากทานผักผลไม้ที่มีกากใยมากจนเกินไป ก็จะทำให้มีปัญหาเรื่องท้องอืดมากขึ้นกว่าเดิมได้ จึงอยากแนะนำให้ผู้สูงอายุเลี่ยงการรับประทานผักผลไม้ที่มีกากใยมากๆ รวมไปถึงการทานผักสดๆ เช่น กะหล่ำปลี ผักกาดหอม หากจะรับประทานควรนำมาปรุงให้สุกก่อน ทั้งนี้ควรหลีกเลี่ยงอาหารจำพวกแป้ง ไขมันสูง และหวานเค็มจัดด้วย

สำหรับผู้สูงอายุที่ชอบรับประทานอาหารเจจำพวก ผัด ทอด หรือมีส่วนผสมของแป้ง และนำไปทอดในน้ำมันปริมาณมาก แน่นอนว่า…ร่างกายจะได้รับสารอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่สูงเกินความจำเป็น ส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มมากขึ้น รวมไปถึงปัญหาโรคไขมันในเลือดสูงอีกด้วย และอาจนำไปสู่ปัญหาด้านสุขภาพอื่นๆ ตามมา ดังนั้น ผู้สูงอายุที่มีโรคประจำตัว เช่น เบาหวาน ควรระมัดระวังเรื่องการรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของแป้ง หรือรสชาติหวานมันมากเกินไป เช่นเดียวกันกับผู้สูงอายุที่เป็นโรคไต ก็ควรหลีกเลี่ยงอาหารเจที่มีรสเค็ม

การรับประทานอาหารเจสำหรับผู้สูงวัย ควรได้รับสารอาหารครบถ้วนและมีประโยชน์ต่อร่างกายในปริมาณที่พอเหมาะ เน้นรับประทานอาหารเจจำพวก ต้ม นึ่ง ย่าง ยำ หลีกเลี่ยงอาหารทอด หรือผัด ร่วมกับการรับประทานผักและผลไม้เป็นประจำ ก็จะทำให้ผู้สูงอายุมีสุขภาพดีทั้งกายและใจตลอดช่วงเทศกาลกินเจ

คลิป > ท้องผูกเรื้อรัง ปัญหากวนใจที่รักษาให้หายได้ โดย นพ.อัครวุฒิ จันทราพิรัตน์

ที่มา : พญ.อยุทธินี สิงหโกวินท์ แพทย์หัวหน้าศูนย์เบาหวานและต่อมไร้ท่อโรงพยาบาลพญาไท 2

ขออนุญาตใช้เนื้อหา