วิธีลดอันตรายจากการกินอาหารปิ้งย่าง อาหารปิ้งย่าง โรคมะเร็ง

ไม่อยากเสี่ยงต้องอ่าน!! 6 วิธีลดอันตราย จากการทาน อาหารปิ้งย่าง

หน้าแรก / วิธีดูแลสุขภาพ / ไม่อยากเสี่ยงต้องอ่าน!! 6 วิธีลดอันตราย จากการทาน อาหารปิ้งย่าง

แค่ได้ยินชื่อ อาหารปิ้งย่าง ก็ทำให้หลายๆ คนตาลุกวาวได้แล้ว ก็แหม…มันทั้งอร่อย กินได้เพลินๆ ยิ่งถ้ามีน้ำจิ้มเด็ดๆ ยิ่งถูกปากมว้ากกกก แต่ของแบบนี้ยิ่งกินมากๆ ก็ไม่เป็นผลดีต่อร่างกายสักเท่าไหร่ ซึ่งหลายๆ คนก็รู้ดี เพราะฉะนั้นวันนี้เราจะนำวิธีลดอันตราย เมื่อต้องกินอาหารปิ้งย่างมาฝากค่ะ

6 วิธีลดอันตรายจากอาหารปิ้งย่าง

1. ก่อนจะปิ้งย่างเนื้อสัตว์ติดมัน ควรตัดส่วนที่เป็นมันออกไปก่อน เพื่อลดไขมันที่จะไปหยดและทำปฏิกิริยากับถ่าน

2. ถ้าเป็นไปได้ควรนำเนื้อสัตว์ที่จะย่างไปอบ ต้ม หรือเข้าไมโครเวฟเสียก่อน เพื่อลดการเกิดสารพีเอเอชที่เกิดจากการเผาไหม้ที่ไม่สมบูรณ์และมีผลก่อมะเร็ง

3. ใช้เตาไฟฟ้าไร้ควัน ซึ่งสามารถควบคุมระดับความร้อนได้มากกว่าเตาถ่าน

4. หากต้องปิ้งย่างบนเตาถ่านธรรมดาๆ ควรใช้ถ่านที่อัดเป็นก้อน ไม่ควรใช้ถ่านป่นละเอียด

5. ใช้ใบตองห่ออาหารก่อนที่จะทำการปิ้งย่าง เป็นการลดปริมาณไขมันจากอาหารที่หยดลงไปบนถ่านและยังทำให้อาหารมีกลิ่นหอมด้วย

6. หลังปิ้ง ย่าง อาหารเสร็จแล้ว ควรหั่นส่วนที่ไหม้เกรียมออกให้มากที่สุด

แม้อาหารปิ้งย่าง จะเป็นเมนูที่หลายๆ คนชอบทาน แต่ก็ไม่ควรทานมาก และบ่อยจนกินไปนะคะ นอกจากจะทำให้ร่างกายขาดสารอาหารบางอย่างที่สำคัญไป ยังทำให้เราเสี่ยงเป็นโรคร้ายต่างๆ อีกด้วย

ที่มา : หนังสือแนวทางการดูแลสุขภาพตามหลัก 3 อ. อาหาร ออกกำลังกาย อารมณ์

ขออนุญาตใช้เนื้อหา