กินเค็ม วิธีลดกินเค็ม อาหารรสจัด เกลือ เค็ม โซเดียม โรคความดันโลหิตสูง

เลิกซะก่อนจะสาย! 8 วิธีลดกินเค็ม ป้องกันตัวเองจากโรคร้าย

หน้าแรก / วิธีดูแลสุขภาพ / เลิกซะก่อนจะสาย! 8 วิธีลดกินเค็ม ป้องกันตัวเองจากโรคร้าย

อาหารที่เราทานอยู่ทุกวันนี้ ล้วนแล้วแต่ผ่านกระบวนการปรุงมาแล้วประมาณหนึ่ง โดยเฉพาะรสเค็ม ที่มักใช้ซอสและเกลือในการปรุง หากร่างกายได้รับในประมาณที่มากเกินไป ก็ทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงได้ แม้ในระยะแรกจะยังไม่แสดงอาหาร แต่มันจะทำลายอวัยวะต่างๆ ไปเรื่อยๆ และเริ่มมีภาวะแทรกซ้อนต่อสมอง หัวใจ ตับและไต ถ้ารุนแรงอาจทำให้เกิดอัมพฤกษ์-อัเคมพาตได้ เพราะฉะนั้นมาปรับพฤติกรรมการกิน ด้วย วิธีลดกินเค็ม กันเถอะค่ะ

วิธีลดการกินเค็ม

1. เริ่มจากการเก็บขวดเกลือที่เคยวางอยู่บนโต๊ะอาหารไปไว้ที่อื่น

2. ปรุงอาหารโดยลดการเติมเกลือ น้ำปลา หรือซอสปรุงรสที่ให้รสเค็ม เหลือเพียงครึ่งเดียวจากที่เคยเติมตามความเคยชิน เมื่อคุ้นกับรสชาติใหม่แล้วก็เริ่มลดความเข้มลงเรื่อยๆ จนกระทั้งใช้ให้น้อยที่สุด หรือไม่ต้องปรุงเลย

3. ลดอาหารสำเร็จรูปโดยเฉพาะซุปกระป๋อง อาหารหมักดอง ของเค็มทั้งหลาย

4. เลิกนิสัยกินจุบจิบระหว่างวัน โดยเฉพาะขนมกรุบกรอบที่ส่วนใหญ่มีส่วนผสมของเกลือ นอกจากจะลดเกลือได้แล้ว ยังเป็นอีกทางหนึ่งช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย

5. เวลาสั่งอาหารนอกบ้าน ให้ย้ำเสมอจนเป็นนิสัยว่า “ไม่เค็ม”

6. ถ้าเป็นไปได้ควรหลีกเลี่ยงร้านอาหารประเภทจานด่วน เพราะอาหารเกือบทุกอย่างมีปริมาณโซเดียมสูง

7. อาหารที่ขาดรสเค็มไม่ชวนกิน แก้ไขโดยหารให้มีรสเปรี้ยวหรือเผ็ด หรือใส่เครื่องเทศต่างๆ

8. ลดความถี่ของการบริโภคอาหารที่ต้องมีเครื่องปรุง น้ำจิ้ม เช่น สุกี้ หมูกระทะ รวมทั้งลดปริมาณน้ำจิ้มด้วย

ที่มา : คู่มือส่งเสริมการพัฒนาทักษะชีวิต สำหรับเด็กและเยาวชน เรื่อง Food & Fit สร้างชีวิตให้ Strong

ขออนุญาตใช้เนื้อหา