ของดีต้องบอกต่อ 8 ข้อดีของ ปลา ไม่กิน ถือว่าพลาดมาก!!

หน้าแรก / วิธีดูแลสุขภาพ / ของดีต้องบอกต่อ 8 ข้อดีของ ปลา ไม่กิน ถือว่าพลาดมาก!!
กรดอะมิโน คอเลสเตอรอล ประโยชน์ของปลา ปลา อาหาร เนื้อปลา เนื้อสัตว์ โปรตีน

อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่า ปลา เป็นเนื้อสัตว์ที่ให้ประโยชน์มากกว่าโทษ แต่คนส่วนใหญ่มักไม่ค่อยทาน เพราะตัวเลือกอันดับแรกๆ ก็คือพวกเนื้อหมูต่างๆ นั่นเอง วันนี้เดี๋ยวเราจะมาบอกให้ฟังว่า การกินปลานั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมากแค่ไหน

ปลาเป็นอาหารที่ดี เหมาะสมต่อร่างกายของคนเรา เพราะในปลามีโปรตีนและแร่ธาตุในปริมาณสูง โดยโปรตีนที่ได้จากปลาจะมีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วน และมีประสิทธิภาพการใช้ของโปรตีนให้เป็นประโยชน์ในร่างกายได้ผลดีรองจากไข่และนม

กินปลาดีอย่างไร?

1. ปลาเป็นแหล่งโปรตีน ที่สำคัญรองลงมาจากเนื้อสัตว์และไข่

2. ปลามีปริมาณไขมันต่ำ (ยกเว้นในปลาที่มีไขมันสูงบางชนิดเท่านั้น) และไขมันในปลาส่วนมาก เป็นไขมันที่ไม่อิ่มตัว ซึ่งสามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ นอกจากนี้ปริมาณคอเลสเตอรอลในเนื้อปลามีปริมาณต่ำ จึงนิยมนำไปใช้ในการรักษา และป้องกันโรคไขมันอุดตันในหลอดเลือด

3. ปลาทะเลทุกชนิดมีแร่ธาตุไอโอดีน ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อการดำรงชีวิต

4. ปลาเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญของวิตามิน เอ ดี และ บี

5. ปลาให้พลังงานน้อยกว่าเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะพวกเนื้อสันใน เนื้อไม่ติดมัน ยกเว้นปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาเฮอริ่ง ปลาสวาย

6. ปลามีแร่ธาตุแคลเซียมต่ำ ยกเว้นในกรณีที่เราสามารถกินได้ทั้งตัว (กระดูกและเนื้อ)

7. ปลามีปริมาณพิวรีนสูงเหมือนในเนื้อต่างๆ ที่มีสีแดง ดังนั้นคนที่เป็นโรคเกาต์ควรหลีกเลี่ยงเช่นเดียวกัน

8. ปลาน้ำจืดเป็นแหล่งสะสมพยาธิ ดังนั้นถ้าจะกินควรปรุงให้สุก ไม่ใช่กินแบบสุกดิบ ๆ หรือกินปลาดิบๆ เพราะปลามีตัวอ่อนของพยาธิใบไม้ตับ เมื่อเรากินปลาที่สุกๆ ดิบๆ เราก็จะได้ตัวอ่อนของพยาธิตัวนี้ ซึ่งก่อให้เกิดโรคมะเร็งที่ตับได้

ที่มา : www.doctor.or.th

ขออนุญาตใช้เนื้อหา