มะเร็งเต้านม มันฝรั่งทอด หลอดเลือดหัวใจ อาหารที่มีไขมัน เนยแข็ง เนื้อทอด โดนัท โรคอ้วน โรคเบาหวาน ไขมัน ไขมันทรานส์

ใช่ของโปรดคุณไหม? อาหารเหล่านี้แหละ ที่มี ไขมันทรานส์ กินแล้วเป็นอันตราย

หน้าแรก / วิธีดูแลสุขภาพ / ใช่ของโปรดคุณไหม? อาหารเหล่านี้แหละ ที่มี ไขมันทรานส์ กินแล้วเป็นอันตราย

ไขมันทรานส์ คือ เป็นไขมันชั้นเลว ที่อันตรายเป็นอันดับที่ 1 ของไขมันทั้งหมดเลยก็ว่าได้ เพราะไขมันชนิดนี้เป็นไขมันไม่อิ่มตัว เกิดจากการแปรรูปกรดไขมันด้วยการเติมไฮโดรเจน มีลักษณะกึ่งของแข็ง เพื่อช่วยเก็บอาหารไว้ได้นาน ไม่เหม็นหืน ไม่เป็นไข หากบริโภคมากเกินกว่า 4% ของพลังงานทั้งหมด จะทำให้เหลือแต่คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน มะเร็งเต้านม โรคอ้วน หลอดเลือดหัวใจ

ไขมันทรานส์

อาหารที่มีไขมันทรานส์ (ปริมาณไขมันทรานส์โดยประมาณ (มิลลิกรัม) ในอาหาร 100 กรัม)

– มาการีน 2,886 มิลลิกรัม
– เนยแข็ง 1,273 มิลลิกรัม
– โดนัท 828 มิลลิกรัม
– มันฝรั่งทอด 516 มิลลิกรัม
– พายทูน่า 438 มิลลิกรัม
– ขนมปังไส้กรอก 315 มิลลิกรัม
– เนื้อทอด 296 มิลลิกรัม
– แยมโรล 272 มิลลิกรัม

5 วิธีหลีกเลี่ยงไขมันทรานส์

1. หลีกเลี่ยงฉลากที่มีคำว่า Prtially Hydrogenated Oil หรือ Hydrogenated Oil
2. อาหารที่มีส่วนผสมของเนยเทียมและเนยขาว
3. ลดการกินเนื้อสัตว์ติดมัน
4. เน้นการกินผักและผลไม้เพิ่มมากขึ้น
5. เลือกใช้น้ำมันพืช เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก

ที่มา : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการเสริมสร้างสุขภาพ (สสส.)

ขออนุญาตใช้เนื้อหา