6 กลุ่มอาหารต้านโรคภูมิแพ้ ที่คนเป็นไม่ควรพลาด!!

หน้าแรก / วิธีดูแลสุขภาพ / 6 กลุ่มอาหารต้านโรคภูมิแพ้ ที่คนเป็นไม่ควรพลาด!!
การเลือกรับประทานอาหาร ทานยา พักผ่อนให้เพียงพอ วิธีดูแลตัวเอง ออกกำลังกาย อาหารต้านโรคภูมิแพ้ โรคภูมิแพ้

โรคภูมิแพ้ เป็นอีกหนึ่งโรคยอดฮิตที่คนเดียวนี้เป็นกันมาก อาจจะด้วยสาเหตุทางพันธุ์กรรม บวกกับสภาพแวดล้อม ที่มีมลภาะเพิ่มมากขึ้น ซึ่งสิ่งสำคัญของการรักษา นอกจากการทานยา เลี่ยงตัวกระตุ้นต่างๆ หรือการออกกำลังกายแล้ว ก็คือ การเลือกรับประทานอาหาร วันนี้เราเลยมี 6 กลุ่มอาหารต้านโรคภูมิแพ้มาบอกกันค่ะ

6 กลุ่มอาหารต้านโรคภูมิแพ้

1. กลุ่มวิตามินซี

วิตามินซี มีส่วนช่วยในการป้องกันการหลั่งฮีสตามีน ซึ่งเป็นสาระสำคัญ ที่ร่างกายสร้างขึ้นและทำให้เกิดอาการภูมิแพ้

อาหารเพิ่มวิตามินซี : ในผักใบเขียว เช่น ตำลึง ผักโขม บร็อคโคลี กะหล่ำปลี ในผลไม้รสเปรี้ยว เช่น สับปะรด ส้ม สตรอเบอรี่ มะนาว โดยวัตถุดิบเหล่านี้สามารถดัดแปลงเมนูได้ตามที่คุณต้องการ

โรคภูมิแพ้

2. กลุ่มวิตามินเอ

ช่วยในเรื่องการสร้างเนื้อเยื่อ และช่วยเสริมสร้างเยื่อบุต่างๆ ของร่างกาย ปรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในทางเดินหายใจและทางเดินอาหารให้สมดุล

อาหารเพิ่มวิตามิน : วิตามินชนิดนี้พบมากในกลุ่มผักผลไม้ที่มีสีเขียวเข้ม สีส้ม หรือสีเหลือง เช่น ฟักทอง แครอท มะละกอสุก มะม่วงสุก แคนตาลูป มะเขือเทศ เป็นต้น

3. กลุ่มโปรตีน

อาหารกลุ่มนี้สามารถช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้ เพราะหน่วยย่อยที่เล็กที่สุดของโปรตีน คือ กรดอะมิโน ซึ่งเป็นสารสำคัญในการนำไปสร้างภูมิคุ้มกันต่างๆ

อาหารเพิ่มโปรตีน : อย่างที่ทราบกันดี โปรตีนเป็นหนึ่งในอาหารหลัก 5 หมู่ ซึ่งจะมีมากในเนื้อสัตว์ที่เป็นเนื้อล้วน เช่น เนื้ออกไก่ เนื้อหมู และไข่ไก่ นอกจากนี้ก็ยังพบได้ในถั่วต่างๆ

4. กลุ่มโอเมก้า 3

โอเมก้า 3 จะช่วยลดอาการอักเสบ ปรับภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยในเรื่องของการตอบสนองต่อเชื้อโรค และสารแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกายได้เป็นอย่างดี

อาหารเพิ่มโอเมก้า 3 : คุณสามารถเลือกทานได้จาก ปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาทู ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลากะพง ซึ่งอาหารกลุ่มนี้อาจมีส่วนไปกระตุ้นอาการภูมิแพ้ได้ ดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่นอนก่อนว่า คุณแพ้อาหารทะเลหรือไม่ ส่วนกรดไขมันโอเมก้า 3 ก็มีประโยชน์เช่นกัน พบมากในเมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง ถั่วเหลือง และผักใบสีเขียวเข้ม

โรคภูมิแพ้

5. กลุ่มซีลิเนียม

สารอาหารกลุ่มนี้จะช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายให้ต่อสู้กับสิ่งแปลกปลอม หรือสารกระตุ้นภูมิแพ้ได้

อาหารเพิ่มซีลิเนียม : พบมากในพืชตระกูลหอม เช่น หอมหัวใหญ่ หอมแดง เป็นต้น

6. กลุ่มฟลาโวนอยด์เควอเซทิน

สารชนิดนี้เป็นสารต้านอาการแพ้และลดการอักเสบ ช่วยยับยั้งการปล่อยสารฮิสตามิน ซึ่งจะทำให้เกิดอาการภูมิแพ้ได้

อาหารเพิ่มฟลาโวนอยด์เควอเซทิน : พบมากในกระเทียม และพืชตระกูลหอม อย่างหอมหัวใหญ่ หอมหัวแดง และในแครอทผักกาดหอม แอปเปิ้ล เป็นต้น

อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องมั่นใจด้วยว่าคุณไม่มีอาการแพ้กลุ่มอาหารดังที่กล่าวมา หากไม่แน่ใจ ให้ลองปรึกษาแพทย์จะเป็นวิธีที่ดีที่สุด ทั้งนี้การเลือกรับประทานอาหารก็เป็นอีกหนึ่งตัวช่วย คุณควรออกกำลังกาย รวมถึงหลีกเลี่ยงสิ่งที่เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดอาหารแพ้ และออกกำลังกายควบคู่กันไปด้วย ก็จะช่วยให้ร่างกายคุณแข็งแรงมากขึ้น

ที่มา : www.samitivejhospitals.com

ขออนุญาตใช้เนื้อหา