การ ล้างผลไม้ ยังไงให้ปลอดภัย จาก สารเคมีตกค้าง เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องปฎิบัติ เพื่อช่วยลดปริมาณสารเคมีตกค้างในผลไม้ โดยสามารถเลือกใช้วิธีการใดก็ได้ แล้วแต่ความเหมาะสม ดังนี้
1. ล้างผลไม้ด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง หรือ ล้างด้วยการใช้น้ำก๊อกไหลผ่านอย่างน้อย 2 นาที
2. ใช้สารละลายอื่นๆล้าง สารที่นำมาใช้นี้ ควรเป็นสารละลายที่สะดวกใช้ หาได้ง่าย และมีใช้ในห้องครัว หรือปกตินำมาใช้เป็นอาหารได้ เช่น
– ใช้น้ำเกลือ ( เกลือ 2 ช้อนโต๊ะพูน ต่อน้ำ 4 ลิตร)
– ใช้น้ำส้มสายชู (น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย ต่อน้ำ 4 ลิตร )
โดยแช่ผลไม้ในสารละลายดังกล่าว ประมาณ 15 นาที แล้วจึงนำผลไม้มาล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง ก็จะสามารถลดหรือขจัดพิษภัยจากสารเคมีตกค้างในผลไม้ออกได้
ขอบคุณข้อมูลจาก กรมอนามัย
