ประโยชน์มากล้นของ ถั่วเหลือง

หน้าแรก / วิธีดูแลสุขภาพ / ประโยชน์มากล้นของ ถั่วเหลือง

ถั่วเหลือง มีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ตัวหนึ่งที่โดดเด่นและน่าสนใจคือ กลุ่ม ไอโซฟลาโวนส์  Isoflavones ตัวอย่างเช่น geistein ,daidzein ซึ่งทำหน้าที่คล้ายฮอร์โมน เอสโตรเจนในร่างกาย  ถั่วเหลือง และผลิตภัณฑ์จาก ถั่วเหลือง จึงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับ

คุณสุภาพสตรี โดยเฉพาะที่มีภาวะหมดประจำเดือน เนื่องจากฮอร์โมนเอสโตรเจนเป็นฮอร์โมนหลักที่ควบคุมการเสริมสร้างกระดูกของร่างกาย และยังช่วยรักษาความชุ่มชื้น ยืดหยุ่นของผิวหนัง การทานน้ำนม ถั่วเหลือง หรือ เต้าหู้ก็เป็นอีกหนทางที่ดีที่จะช่วยคุณสุภาพสตรีลดหรือบรรเทาอาการข้างเคียงจากภาวะหมดประจำเดือน

ถั่วเหลือง

คุณประโยชน์อื่นๆที่น่าสนใจยังมีอีกเพราะ ถั่วเหลือง ไม่ได้มีคุณประโยชน์เพียงแค่ผู้หญิง แต่ผู้ชาย จนถึงเด็กๆต่างก็ได้รับประโยชน์จาก ถั่วเหลือง ได้ดังข้อมูลที่จะกล่าวต่อไป

  • มีการวิจัยพบว่า ผลิตภัณฑ์จาก ถั่วเหลือง ช่วยลดและป้องกัน โรคมะเร็งเต้านม และ บรรเทาอาการ ข้างเคียงจาก ภาวะหมดประจำเดือน
  • พบว่า ช่วยป้องกันและแก้ไข โรคหัวใจ  เนื่องจากเป็นอาหารที่ไม่มีคอเรสเตอรอล มีไฟเบอร์สูง นอกจากนี้ยังมี โอเมก้า 3 และวิตามินอี
  • พบว่าช่วยป้องกันและยับยั้งโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก  แม้ว่ากลไกในการทำงานของมันเรายังไม่ทราบ แต่นักวิจัยพบว่า ผู้ชายที่รับประทานผลิตภัณฑ์จาก ถั่วเหลือง ยิ่งมากเท่าไร การเป็นโรคมะเร็งต่อมลูกหมากยิ่งพบน้อยลง
  • ช่วยป้องกันโรคระบบทางเดินอาหาร เนื่องจาก ถั่วเหลือง มีไฟเบอร์สูง ไฟเบอร์เหล่านี้จะช่วยทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร  และจาก การวิจัยยังพบว่าผลิตภัณฑ์จาก ถั่วเหลือง ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ได้
  • เป็นแหล่งโปรตีนสำคัญสำหรับนักมังสวิรัต  เพราะ ถั่วเหลือง มีสารอะมิโน เอซิด ที่จำเป็นต่อร่างกาย
  • ใช้แทนน้ำนมวัว  ในเด็กที่แพ้นมวัว และ แพ้แลคโตสในนม  เราสามารถใช้น้ำนม ถั่วเหลือง ชดเชยได้
  • ใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน  เพราะ ถั่วเหลือง มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบน้อย และยังไม่มีคอเลสเตอรอล
  • ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคความดันโลหิตสูง
  • ช่วยป้องกันการขาดแคลเซียม ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของกระดูกช่วยลดความรุนแรงของโรคกระดูกผุ  ช่วยลดการสลายของกระดูก และป้องกันโรคกระดูกพรุน
  • ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง เนื่องจาก ถั่วเหลือง มีธาตุเหล็กสูง แต่ในขณะเดียวกันก็มีสารต้านการดูดซึมธาตุเหล็กด้วย ดังนั้นการจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้จะต้องรับประทานร่วมกับอาหาร ชนิดอื่นๆ เช่น เนื้อสัตว์ หรือวิตามินซีจากผลไม้ เป็นต้น
  • ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกาย ช่วยในการเผาผลาญอาหารในกระเพาะอาหารให้มีประสิทธิภาพมาขึ้น (ไขมันไม่อิ่มตัว)
  • ช่วยปรับสภาพของฮอร์โมนในสตรีให้สมดุล ช่วยลดความรู้สึกไม่สบายตัว อาการร้อนวูบวาบในระยะหมดประจำเดือนของสตรี รวมไปถึงอาการหงุดหงิด เหงื่อแตก ช่องคลอดแห้ง อารมณ์แปรปรวน หรือมีอาการทางผิวหนังและเยื่อบุบริเวณช่องคลอดแห้งหรืออักเสบ และช่วยลดอาการผิดปกติของหญิงวัยหมดประจำเดือนได้
  • ตามตำราแพทย์ของจีน ระบุว่าถั่วเหลืองมีฤทธิ์บำรุงม้ามและลมปราณในร่างกาย โดยใช้เมล็ดแห้งประมาณ 30-90 กรัม นำมาต้มกินเป็นยาบำรุงม้าม

ขอบคุณที่มาจาก : www.goodhealth.co.th
frynn.com/ถั่วเหลือง

ขออนุญาตใช้เนื้อหา