11 อาหารที่ต้อง กินเป็นคู่ แล้ว ดีต่อสุขภาพ คอนเฟิร์ม!

หน้าแรก / วิธีดูแลสุขภาพ / 11 อาหารที่ต้อง กินเป็นคู่ แล้ว ดีต่อสุขภาพ คอนเฟิร์ม!

วันนี้ Health Mthai ชวนเหล่าคนรักสุขภาพ มากินอาหารเพื่อสุขภาพชั้นดีกันค่ะ แต่นอกเหนือจากการกินอาหารปกติแล้ว วันนี้จะชวนมากินอาหาร ที่ กินเป็นคู่ แล้วจะยิ่งช่วยส่งเสริมให้สารอาหารและคุณประโยชน์จากอาหารที่เรากินเข้าไป ออกฤทธิ์ที่ดีต่อร่างกายได้ดียิ่งขึ้น และเหล่านี้ผ่านการยืนยันจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญมาแล้ว ว่ามันมีประโยชน์ และดีต่อสุขภาพจริงๆ เมื่อ กินเป็นคู่ มาดูกันเลยค่ะ ว่าต้องกินอะไรคู่กับอะไรบ้าง

foodcouple-01

ถั่วดำ กับ พริกหวานสีแดง
ถั่วดำ เป็นแหล่งธาตุเหล็กชั้นดี และ พริกหวานแดงอุดมไปด้วย วิตามิน C และยังช่วยให้การดูดซึมธาตุเหล็กของร่างกายทำงานได้ดีขึ้น เมื่อรับประทานคู่กัน

foodcouple-02

กระเทียม  หัวหอมแดง และ ธัญพืช
มีผลการวิจัยออกมาแล้วว่า การรัปประทานอาหารที่อุดมธาตุเหล็กและสังกะสี อย่าง กระเทียม และหัวหอม จะถูกดูดซึมได้ดีขึ้น เมื่อรับประทานคู่กับธัญพืช นอกจากนั้นยังทำให้ธัญพืชมีคุณค่าทางสารอาหารมากขึ้น

foodcouple-03

น้ำมันมะกอก และ มะเขือเทศ
น้ำมันมะกอกนั้น เป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะหัวใจ ช่วยลดคอเลสเตอรอล ที่อาจเกิดอุดตันในเส้นเลือดแดง และเมื่อทานคู่กับ มะเขือเทศ จะยิ่งทำให้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้นอีก คือ น้ำมันมะกอกจะช่วยให้ ไลโคปีนจากมะเขือเทศ ออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกายได้มากขึ้นกว่าเท่าตัว

foodcouple-04

แซลมอน และ ผักกาดใบเขียว
ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยวิตามินดี ส่วนผักใบเขียวนั้นจะอุดมไปด้วยแคลเซียม เมื่อรับประทานคู่กัน จะช่วยให้วิตามินดี ดูดซับแคลเซียมจากทางเดินอาหารเข้าสู่กระแสเลือดและช่วยรักษาระดับแคลเซียมในร่างกายให้อยู่ในระดับปกติ

foodcouple-05

บล็อคโคลี่ และ มะเขือเทศ
มีการวิจัยในปี 2007 จากผู้เชี่ยวชาญแล้วว่า เมื่ออาหารทั้งสองถูกรวมตัวกัน มันจะมีพลังต้านมะเร็งได้อย่างน่าประทับใจ ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ร้ายได้อย่างดี โดยผลการทดลอง ปลูกถ่ายเนื้องอกต่อมลูกหมากกับหนูเลี้ยง โดยให้อาหารที่มีมะเขือเทศ 10% และ บล็อคโคลี่อีก 10 % ทำให้ได้ผลดีกว่า 50 % เมื่อเทียบกับการกินเพียงมะเขือเทศเพียงอย่างเดียว

foodcouple-06

ชาเขียว และ พริกไทยดำ
ชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระพิเศษที่เรียกกว่า EGCG ซึ่งช่วยในเรื่องการเผาผลาญและป้องกันมะเร็ง ส่วนพริกไทยดำนั้น มี Piperine มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ที่จะเข้าไปกระตุ้นการทำงานของ EGCG เพิ่มการดูซึมเข้าสู่ร่างกาย ได้มีประสิทธ์ภาพได้ยิ่งขึ้น

foodcouple-07

ขมิ้น + พริกไทยดำ
ขมิ้นชันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านเชื้อแบคทีเรีย ในร่างกาย ศูนย์การแพทย์ในนิวยอร์กซิตี้ เคยให้คำแนะนำว่า ขมิ้นชันนั้นจะได้รับการเผาผลาญอย่างรวมเร็วเมื่อเข้าสู่ร่างกาย ก่อนที่ร่างกายจะสามารถดูดซึมได้อย่างเต็มที่ แต่หากจับคู่กับ พริกไทยดำ มันจะช่วยเพิ่มประสิทธิ์ภาพในการดูดซึมได้อย่างเต็มที่

foodcouple-08

กระหล่ำปลี กับ น้ำมันมะกอก
กะหล่ำปลีมีวิตามินK ช่วยควบคุมการแข็งตัวของเลือดในร่างกาย ช่วยละลายไขมันในร่างกายเมื่อถูกดูดซึมแล้ว และวิตามิน K จะถูกดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อรับประทานคู่กับอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัว ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ

foodcouple-09

คะน้า และ อัลมอนด์
ผักคะน้าจัดเป็นสุดยอดผักเพื่อสุขภาพอีกชนิด เพราะมีวิตามินEและK สูง มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยป้องกันโรคมะเร็งและหัวใจ แต่วิตามินEและK เป็นสารอาหารละลายในไขมัน คุณจึงต้องทานคู่กับอาหารที่มีไขมันชนิดดี อย่าง อัลมอนด์ที่มีไขมันไม่อิ่มตัว เมื่อจับคู่กันแล้วก็จะได้รับวิตามินEและไขมันที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

foodcouple-010

ดาร์กช็อกโกแลต และ แอปเปิ้ล
เมื่อทานคู่กัน จะช่วยเพิ่มศักยภาพในการบำรุงหลอดเลือดหัวใจ แอปเปิ้ลสีแดงโดยเฉพาะเปลือกของมันมีสารอาหารที่ต้านการอักเสบ และ ดาร์กช็อกโกแลต ก็อุดมไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือดหัวใจ เมื่อทานคู่กันมันจะช่วยสลายลิ่มเลือดได้ จำไว้ว่า ต้องเป็นดาร์กช็อกโกแลตเท่านั้นถึงจะได้ผล

foodcouple-011

แซลมอล และ กระเทียม
นอกจากกระเทียมจะช่วยให้รสชาติของปลาแซลมอนอร่อยขึ้นแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายเมื่อมันมาอยู่คู่กัน เพราะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ไม่ให้เกิดการอุดตันหลอดเลือด และยังทำให้ระบบการไหลเวียนของเลือดดีขึ้น

 

 เรียบเรียงโดย Health Mthai Team

ที่มาเนื้อหาจากwww.health.com