ผลไม้กระป๋อง ปนเปื้อนเชื้อ HIV แค่ข่าวลือ!

หน้าแรก / ข่าวสุขภาพ / ผลไม้กระป๋อง ปนเปื้อนเชื้อ HIV แค่ข่าวลือ!

อย. เผย กรณีข่าวส่งต่อทาง LINE แจ้งว่าห้ามรับประทาน ผลไม้กระป๋อง เนื่องจากมีการนำผู้ป่วยติดเชื้อ HIV หยดเลือดใส่ใน ผลไม้กระป๋อง และขณะนี้มีการประกาศให้นำ ผลไม้กระป๋อง ออกจากชั้นวางจำหน่ายตามห้างสรรพสินค้าต่าง ๆ แล้ว พบเป็นเพียงข่าวลือ ยันไม่มีมูลความจริงแต่อย่างใด ขอผู้บริโภควางใจ พร้อมแนะวิธีการสังเกตเลือกซื้ออาหารกระป๋องที่ถูกต้อง

 

10406619_787845517949279_6659767648137318406_n

นายแพทย์บุญชัย สมบูรณ์สุข เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เปิดเผยว่า กรณีมีข่าวส่งต่อทาง LINE ข้อความว่าห้ามรับประทาน ผลไม้กระป๋อง โดยเฉพาะที่ผลิตในประเทศไทย เนื่องจากมีการนำผู้ป่วยติดเชื้อ HIV หยดเลือดใส่ใน ผลไม้กระป๋อง และขณะนี้มีการประกาศให้นำ ผลไม้กระป๋อง ออกจากชั้นวางจำหน่ายตามห้างสรรพสินค้าต่าง ๆ แล้วนั้น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ขอแจ้งว่า ยังไม่ปรากฏหลักฐานที่แน่ชัดยืนยันถึงการพบเชื้อดังกล่าวในผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋องแต่อย่างใด และอาจเป็นเพียงข่าวลือเพื่อลดความน่าเชื่อถือของผู้ประกอบการไทย และผลิตภัณฑ์ ผลไม้กระป๋อง ของประเทศไทย

เลขาธิการฯ อย. กล่าวต่อไปว่า ในด้านวิชาการ เชื้อไวรัส Human Immunodeficiency Virus หรือ HIV เป็นไวรัสที่ก่อให้เกิดภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่อง โดยจะเข้าไปทำลายเม็ดเลือดขาว ที่เป็นแหล่งสร้างภูมิคุ้มกันโรค ทำให้ภูมิคุ้มกันลดน้อยลง จึงทำให้ติดเชื้อโรคแทรกซ้อนเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย เชื้อดังกล่าวสามารถอาศัยหรือทำให้เกิดโรคในคนเท่านั้น เมื่อออกนอกร่างกายคนแล้วจะไม่สามารถทนสภาพแวดล้อมภายนอกได้ อาจมีชีวิตได้นานเป็นชั่วโมงหรือเป็นวันเท่านั้น ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิความร้อน ความเย็น สภาวะกรด – ด่าง ความแห้ง ความชื้น เชื้อไวรัสดังกล่าวเป็นไวรัสที่ถูกฆ่าให้ตาย หรือหมดฤทธิ์ได้โดยง่าย โดยการต้มที่อุณหภูมิ 50 – 60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที จะทำให้ไวรัสหมดฤทธิ์ ไวรัสจะถูกทำลายทั้งหมดด้วยการต้มน้ำเดือดในเวลา 10 นาที เชื้อไวรัส HIV จะสามารถติดต่อได้ 3 ทาง คือ การได้รับเลือด การมีเพศสัมพันธ์ และการติดต่อจากแม่สู่ลูก

สำหรับการแปรรูปด้วยการบรรจุกระป๋อง นั้น นอกจากการผลิตจะมีระบบคุณภาพ GMP และ HACCP ที่มี ส่วนช่วยควบคุมสุขลักษณะในการผลิตอาหารแล้ว กรรมวิธีการผลิตที่ใช้ความร้อนสูงยังมีส่วนสำคัญในการทำลายจุลินทรีย์ก่อโรครวมทั้งไวรัสที่อาจปนเปื้อนมากับอาหารด้วย ดังนั้น ด้วยกรรมวิธีการแปรรูปจึงไม่สามารถพบการปนเปื้อนเชื้อในผลิตภัณฑ์ ขอให้ผู้บริโภคไว้วางใจสินค้าอาหารกระป๋องที่ผลิตในประเทศไทย

เลขาธิการ ฯ อย. กล่าวในตอนท้ายว่า ในการเลือกซื้ออาหารกระป๋อง ขอให้ผู้บริโภคสังเกตและเลือกบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋องที่มีการแสดงรายละเอียดบนฉลากครบถ้วน เช่น ชื่อและที่ตั้งผู้ผลิต/ผู้นำเข้า วัน เดือน ปี ที่หมดอายุ สูตรส่วนประกอบ มีสภาพภายนอกสมบูรณ์ หลีกเลี่ยงอาหารที่กระป๋องมีรอยบุบ รอยรั่ว รวมทั้งควรอุ่นอาหารก่อนการบริโภคทุกครั้ง อย่างไรก็ตามหากผู้บริโภคพบเห็นผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่ได้รับความปลอดภัยจากการบริโภค ขอให้ร้องเรียนมาได้ที่ สายด่วน อย. โทร. 1556 หรือ E-mail: 1556@fda.moph.go.th หรือ ตู้ปณ. 1556 ปณฝ. กระทรวงสาธารณสุข จ.นนทบุรี 11004 หรือร้องเรียนผ่าน Oryor Smart Application หรือสํานักงานสาธารณสุขจังหวัดทั่วประเทศ เพื่อ อย. จะดําเนินคดีตามกฎหมายกับผู้ที่กระทําผิดต่อไป

 

ขอบคุณภาพและที่มาจาก : สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา

ขออนุญาตใช้เนื้อหา